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葡萄苗的种植一、园地选择温暖向阳的缓坡地、砾质砂质壤土，光照好，昼夜温差大，有利于果实糖酸物质的积累和色素、芳香物质的形成，果实质量高，是建设酿酒葡萄园的 土地。避免选择涝洼地、粘重土壤或风口寒地。坡度小于10度的缓坡地，水土流失轻，葡萄也顺坡栽培；坡度10～20度之间的坡地，葡萄沿等高线栽培，也可挖鱼鳞坑成片横向栽培；坡度达20度以上须修筑梯田才能进行栽培。梯田宽度与坡度有关，一般坡度越大、梯田越窄、梯壁也就越高。做好园地道路和排灌系统配套建设。二、行向行向主要取决于光照条件，南北行有利于截取光照，东西行向光能利用差。山地由于高差的影响光照条件优于平地，行向则不起重大作用。三、挖定植沟、施肥适合按照2米行距挖定植沟。定植沟一般宽80公分左右，深50～80公分（具体视土层深度而定）。挖定植沟的时候将新土和熟土分别施置，遇到地下有坚硬不透水层时要打破。定植沟50公分以下可放一层铡碎并用人畜粪尿过的秸杆等有机肥，未沤过时应撒一些氮肥，将熟土混和有机肥、磷钾肥施入中下层。在40公分耕作层内不应有生土，若土质差别大时可将行间的熟土填入沟内面将部分生土撒入行间。 葡萄树修剪的原则及方法1、修剪的原则：要根据各品种的生长特性，做到既要通风透光，又要稀密适度，始终坚持壮枝壮芽多留，细枝、萌芽少留或不留的。要按照生长结果相结合，结果预备不分离的修剪原则进行修剪。2、修剪方法：对生长粗壮有结果能力的副稍留3-5个芽进行剪截，然后顺着铁丝向左右两侧绑好即可；对生长细弱无结果能能的枝条，可采用短截，更新培养结果主蔓，即在主干50CM处选留2个饱满芽进行剪截。 葡萄秋栽技术一、选择适宜的地块和健壮的幼苗。葡萄对土壤的适应性很强，沙土、沙壤土、壤土、砾质土、轻盐碱土等土壤都可以栽植，但以沙壤土适宜，应尽量选择沙壤土地块栽植。为了提高移栽成活率和提早丰产，在选用耐寒力较强品种的基础上，要选择根系发达、枝芽充实、无病虫害、无机械伤害的优等苗。 二、精细整地施肥，提高栽植质量。地块选好耕翻整平后，按预定行株距挖坑，坑的上口径80厘米，底部口径40厘米。栽前适当修剪苗子的根系和枝梢，根系应尽量多保留。每坑施用有机肥30～40千克、尿素0.5千克，均匀撒入坑底后，回填10厘米厚的土，每坑栽植1株葡萄苗，填土压实后灌1次透水，水渗后适时用土把坑覆平。 三、加强栽后管理。栽后7天左右适时进行堆土防寒、保墒，土堆厚度一般30厘米左右为宜，以利于保墒和幼苗安全过冬。来年晚霜过后，适时扒去防寒土堆，适量浇1次水；萌芽前，剪留2～3个芽眼；萌芽后，摸去多余芽子，对副梢进行摘心；当主梢长到50厘米长时，进行摘心。以后转入正常的大田管理。 葡萄树冬剪要领修剪时期葡萄枝蔓的冬季修剪应在12月中旬至1月中旬进行,过早或过迟修剪都会影响其生长和结果。留枝长度1、根据品种特性进行修剪：长势强、生长旺盛的品种，花芽的分布和节位较高，因此枝蔓剪截应当长些，留梢8个芽以上；之，则留梢3～7个芽。如巨峰等品种的生长要强些，花芽的分布和节位较高，因此枝蔓剪截宜长些。2、根据枝蔓粗度及芽眼饱满程度进行修剪：定植 年，主梢粗度达到25px，剪留长度为2500px，若主梢粗度20px剪留长度2000px，以此类推。留枝标准选留优良的一年生枝，这种新梢一般粗而圆，髓部小，节间短，节部突起，枝条为黄褐色、红褐色。对于节间长、髓部大，芽眼瘪小的径长枝和扁条枝应疏去、或短剪，不宜留用。剪口位置葡萄枝蔓的髓部较大，组织较疏松，水分易蒸发，故修剪时剪口应距芽眼2～4厘米，以防止芽眼部位水分蒸发而导致干枯枝增多。 葡萄怎样栽培管理葡萄为温带植物，性喜阳光，耐干燥，并要求一定的高温，对夏季高温和冬季低温大陆性气候能适应。适生于疏松肥沃、排水良好的砂质土壤，怕涝。雨水过多，土壤过湿环境，植株容易罹患病害，或引起枝蔓徒长，落花落果。盆栽葡萄应选用30-40厘米直径的大灰瓦盆，或用木箱。盆土可用4份腐叶土、5份砂壤土和腐熟的鸡粪、1份豆饼配制而成。要选节间短的1-2年生优良品种的健壮幼苗上盆。上盆后要用竹竿搭好支架。一般幼苗只留一根主茎即可，待长至50厘米高时要摘心，以促其侧蔓生出。当侧蔓长出3-4片叶时，再摘心。经多次摘心，就可培育出主茎粗壮、侧蔓冬芽饱满的结果母枝。 葡萄生长期，需要充足的阳光和通风的环境，供水要充足，春秋季可每天浇一次水，夏季可上下午各浇一次(水要经日晒后再用，忌用冷水)。雨季要注意及时排除盆内积水。施肥除上足基肥外，一年可施3次迫肥：开花前多施饼肥；果实期施饼肥和磷钾肥；7月份再施1次饼肥，以促第2次结果。8月份果实着色期，可再施一些磷钾肥。施肥时，必须先松土后撒肥，然后再浇水。要想使葡萄植株生长健壮、结果多，必须正确而及时地修剪枝蔓。冬季修剪，应在冬季休眠期进行，迟不能晚于春季萌芽前。夏季修剪在生长期间随时进行，主要是除芽、摘心疏花序、去卷须、摘叶等。结果枝之间要保持一定距离，使蔓条分布均匀。没有果穗的新梢，在长到5-6片时要打尖。对老弱的结果母枝，应注意选留预备枝，尽可能靠近主蔓选留，不使结果枝部位上升。葡萄根系发达，绕盆盘转，容易结根，必须每年秋后翻一次盆，换上新土，剪除腐朽老根。修根只需在外围割断1厘米深即可，不能破坏根团。 葡萄栽培管理中存在的几个误区一、基肥春施。在2月底至3月初给葡萄施基肥。这样葡萄根系被切断以后不易愈合，而且对植株水分、养分供应影响很大。基肥 的施用时期应在葡萄采果后进行，而且宜早不宜迟。因早施能迅速恢复树势。有利于葡萄冬季越冬和翌年生长结果。另一方面，基肥秋季早施，地温较高对有机肥分解有利；再有使切断的根系愈合快，能迅速长出新根。葡萄第二次根系生长高峰在8月下旬到11月，所以秋季早施基肥和葡萄根系生长吸收规律是一致的。二、新梢引缚先引缚旺梢。新梢引缚的作用除固定新梢，使新梢合理分布，保证有充足的光照外，还能促进新梢生长。所以，如先将旺梢引缚只能使旺梢、徒长梢的生长更旺，对以后控梢更加不利；反之，使弱梢生长更弱。正确的操作方法应该是：先引缚弱梢，以便促进弱梢生长，使旺梢、徒长梢的生长得到抑制，终达到与新梢生长一致的目的。三、高温久旱果园灌水地面不消毒。每年7月以后常出现高温干旱天气，这时给果园灌水，如果地面没有消毒，高温干旱的地面产生的热气蒸腾，在地表越冬的高温型病害――白腐病的病菌会随热气蒸腾上升至果穗上，使果穗易感病。笔者曾在去年试验，在灌水前进行地面消毒和不消毒两个处理，10天后检查，果穗发病率分别为0．39％和46．4％，地面不消毒的发病率是地面消毒处理的150倍以上。所以久旱果园灌水前一定要进行一次地面消毒处理。药剂可选用3波美度的石硫合剂液。四、超载生产。当葡萄挂果量普遍偏多，进行超载生产，使果实成熟期推迟．品质降低，商品价值受到影响。而且使树体的贮备营养消耗过大．影响翌年春季葡萄的花芽分化，使第二年葡萄的花量少而小，从而造成葡萄产量不稳、品质不高的结果。因此，应该严格控制产量。留梢时应根据产量确定留梢数量，疏花序时应根据 “壮二中一弱不留”的原则进行处理，适当增加营养枝的比例，及时采收果实，加强后期管理，保持青枝绿叶，增加树体营养贮备，以利于第二年的营养转换，以而达到优质稳产的目的。五、结果部位偏低。葡萄结果部位距离地面一般都在30公分左右。要适当提高葡萄的结果部位，当降雨量大、雨日多，葡萄病虫发生严重，特别是葡萄的下部果穗不仅发病早而且发病数量大，接近土壤的发病更严重。故提高结果部位可有效地减轻为害，从幼树整形期即注意着手将1米以上的枝条都剪留70公分左右，由于顶端的生长优势，果穗都集中在枝条的前半部，通过捆绑即可有效地提高结果部位，使之距地面70公分以上。同理，结果树的冬前修剪，亦应根据枝条 葡萄苗无公害栽培技术葡萄属多年生落叶藤本植物，在大田栽培管理中必须抓死以下技术环节，才能获得优质、高产、高效。 一、葡萄对环境条件的要求 1.温度 葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的，一般落叶后在0-5℃的条件下，经过1个月左右的时间即可通过自然休眠；早春平均气温达10℃以上，欧亚和欧美杂交种开始萌芽。随着气温增高，萌发出的新梢便加速生长，适宜新梢生长和花芽分化的温度是25-32℃，较高的日间温度和较低的夜间温度可以保证果实的良好生长和成熟。 2.光照 葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以，建园时要求选择光照好的地方，并注意改善架面的通风、透光条件，同时，正确设计行向，行株距和采用合理的整形修剪技术。 3.水分 在早春萌芽期、新梢生长期和幼果膨大期均要求有充足的水分供应，使土壤含水量达70%左右为宜，在浆果成熟期前后，土壤含水量达60%左右较好。 4.土壤 葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适应生长外，其余各类型土壤都能栽种，而以肥沃的砂壤土为适宜。 葡萄无公害种植技术改进与提高 1.精心选地，深耕细作 选择面积较大，旱能灌、涝能排、土壤肥力较好的且无污染、通风、光照条件好的地带。深翻土地，使土壤疏松、通气、渗水性良好。2.施足基肥 每公顷用腐熟农家肥150吨左右与3750千克过磷酸钙混合施于定植沟内，拌匀。 3.采用节水技术 园区内全部采用滴灌浇水，并结合扣地膜，再于地膜上盖土的综合节水技术，可以节水60%-70%，并可保持土壤疏松，不板结，不长草。滴灌与施肥相结合，可以保证适时适量给葡萄施肥，保证高效，节约劳动。 葡萄苗选好主栽品种 葡萄品种较多，品质各异。通过试验，我们选定早熟、树势强、商品性较好的葡萄苗为主栽品种，通过科学手段管理，可以赶在五一黄金周前上市，正值水果淡季，消费旺季，经济效益极为显著。 合理密植 合理密植可以提高对光能的利用率，提高单产。提前催芽 每年1月中下旬在枝条上抹20%石灰氮溶液，并扣拱棚，可以提前发芽。 合理修枝与疏花疏果 采用单主蔓篱架，每株树留5-6枝，4串果，每串果控制质量在500-700克范围内，亩产量控制在2200千克-2500千克范围内。果实处理 葡萄盛花期用赤霉素处理，可增大果粒，品质明显提高，产量也增加。 套袋 葡萄及时套袋，可以避免划伤、日灼、病菌侵害，也可避免虫鸟等破坏及农药直接喷雾的残留。

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